鼻咽癌是長在鼻咽部的癌症，醫師表示，基因遺傳、病毒感染、攝取醃漬食物等都是風險因子。有研究顯示，若在年齡偏小時攝取大量的鹹魚、醬菜等醃漬食物，罹患鼻咽癌的機率會比一般人多上7倍。
鼻咽癌 每年約會出現1600個新病例
台大醫學院耳鼻喉科教授婁培人在「健康2.0」指出，鼻咽癌是台灣非常重要的疾病，每年約會出現1600個新病例。鼻咽癌主要成因有三，包括基因遺傳、EB病毒感染、攝取醃漬類食物。
鼻咽癌 飲食習慣有關
婁培人指出，EB病毒普遍存在於社會之中，「你幾乎不可能避免。」但有些人會罹癌、有些人不會，則跟基因及飲食習慣有關。有研究顯示，在愈小年紀時，吃大量醃漬食物，如鹹魚、醬菜、菜脯、泡菜、榨菜等，罹患鼻咽癌比率會愈高，甚至達一般人的7倍之多。
鼻咽癌的機率就會比一般人高很多
他解釋，因這些發酵、醃漬食物含有大量亞硝酸鹽，本身就是一種致癌物質。若基因有弱點，又無法對抗EB病毒感染，幼年時也吃了許多醃漬類食物，罹患鼻咽癌的機率就會比一般人高很多。不過婁培人也強調，這些東西並非都不能吃，研究發現，成年人吃醃漬食物，影響程度相較不高。
耳鼻喉專科醫師吳昱辰則衛教，鼻咽癌初期一般症狀不明顯，隨著疾病發展，可能出現頸部腫塊（轉移至頸部的淋巴結腫大）、單側耳悶塞感、單側鼻塞、痰或鼻涕帶有血絲等狀況。若鼻咽腫瘤壓迫到週邊組織，可能造成頭痛、臉麻或視力模糊等神經症狀。
鼻咽部位於較深的地方，平時不易觀察到，需要使用內視鏡或反射鏡才能看到。建議若出現懷疑症狀，可接受耳鼻喉科醫師檢查以排除鼻咽癌。
鼻咽癌治療
鼻咽癌的治療方式會依照期別有所不同，一般以放射線治療 為主，視期別需加做化學治療，詳細治療方式還是要與依期別醫師討論。吳昱辰提醒，早期發現的治療效果一般都不錯，因此，若發現不正常症狀，一定要儘早檢查。
原文: https://health.ettoday.net/news/2467200
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